吃水果的技巧
　　时令新鲜水果可以作为一道甜品或者甜品之前的一道菜。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四半或两半，用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。削掉的果皮和果核要放在盘子边上。吃新鲜水果的餐具包括一把尖仞的水果刀，叉子和洗手碗。
　　*葡萄
　　不能从一整串葡萄中一粒粒摘下来，要从大串葡萄中割下或掰下一小串，放在盘子上，一颗颗掰着吃。如果是无核葡萄就可以整个连皮带肉吃下去，不必担心果核。有核葡萄可以首先要将一颗葡萄放在一边，借助刀尖用一只手从中间切开并且去核。或者，将葡萄整个放入口中，然后将核吐在手指上，吃完后将核尽可能雅观地放在盘子上。皮厚的葡萄要用嘴唇先将葡萄压扁，在汁水和果肉流入口中之后将果皮丢掉。
　　*香蕉
　　香蕉不要整只咬着吃。把香蕉皮剥到一半或整只剥开放在盘子里，再用刀叉切成一小块地吃。
　　*猕猴桃
　　猕猴桃有毛茸茸的表皮，在端上来时没有去皮的话，要使用尖刃的水果刀将表皮剔除，然后将猕猴桃十字交叉切成块，然后再切成小块用叉子食用。猕猴桃的籽可以食用，没有必要去除。
　　*油桃
　　食用之前要一分为二，去核后再切成两块。去不去皮均可，依照个人偏好。
　　*橄榄
　　如果橄榄只是以菜内的调味品出现，可以用手拿着吃。如果带核的话，先咬去果肉，但是不要将果核一点点啃干净，可以将果核先从口内吐到手上，或者吐到勺子中。如果是大橄榄，要分两口吃完。如果是小橄榄则可一口吞下。如果橄榄是沙拉中的一道配菜，则要用叉子而不能用手来吃。
　　*柑橘和橙
　　可以先切开两头的皮后然后切片食用。如果皮厚且松散，则可用手将皮剥去。橘子可以剥成橘瓣使用，而橙子可以用刀子

页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] 第6页、共9页