春节话饺子[转载]



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春节话饺子[转载]

'4'>在新春佳节，精巧地设计一桌美味的饺子宴，更是别有一番情趣。饺子宴上席的顺序是先炸煎，后蒸煮，先咸辣，后清淡，最后以水果收场，中间可以银耳汤、莲子汤。饺子的造型可以有四喜形、烧麦形、盒子形、锅贴形、珍珠形(愈小愈好)等等。另外，还可以制作水锅饺，馅味可调得清淡一些，煮熟捞出蘸取各自喜爱的调料。
饺子的食客越来越多，不但中国人厚爱，外国、宾客也赞不绝口，称饺子是中国特有的珍馐佳肴。近年来，我国饺子已打入国际市场。据说中国的饺子馆已开到日本的东京街头了。

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