干煎鸡翼，雪菜鸡蓉豆腐，炒双鲜，蛋糕卷。



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干煎鸡翼，雪菜鸡蓉豆腐，炒双鲜，蛋糕卷。

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然后将2料分三次过筛入打发的蛋糊里（图E）拌匀。放1/3的蛋白糊到蛋黄糊里（图F）用橡皮刀拌匀后全部倒回蛋白糊里，用橡皮刀顺盆边沿滑下，翻底（图G），铲起（图H），重复翻、铲动作（（Folding Motion）轻轻拌匀。

将混合好的面糊倒入25x38厘米铺了烤盘纸的烤盘中（图I），将烤盘放入预热至350F/175oC的烤箱内，烤15分钟。

待蛋糕凉5分钟，蛋糕倒扣到干净的毛巾上（Tea Towel）（图J），撕掉烤盘纸，从短的一头将蛋糕连毛巾上卷起来，冷凉（图K）。取一干净小盆，放入所有4料，用电动搅拌器打发至硬挺，取一半的奶油拌入奇异果丁，将冷凉的蛋糕打开，抹上

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