【我爱我家--酒儿家常菜】之一



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【我爱我家--酒儿家常菜】之一

油中快炒几下；
6.将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上,即可.四。蕨菜肉丝:
1.肉片加适量的盐、糖、味精、料酒、淀粉，腌一会;
起油锅把油烧热,将肉片在油锅内迅速滑炒,盛起;
2.油锅内,下入姜葱蒜炒出香味，放入蕨菜、青红椒丝，下味料、味精、鸡精、料酒、白糖、香油，蕨菜差不多已经入味,9分熟了,倒入滑炒过的肉片,迅速翻炒,勾芡起锅装盘
五。芦笋牛柳虾仁:
参考了中央2套生活栏目的"满汉全席"擂台赛厨师对芦笋的做法:鲜嫩芦笋切段过油,整齐排放,上面搁炸好的鱼块,最后勾芡.
1.准备芦笋,取前面细嫩部分,截取相同长度,洗净,担心马上下油锅,难掌握

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