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    NG> 注意:蛋清和水的比例是4:6,蒸蛋清的时候要加盐鸡精调味,最重要的是要给它做个面膜__加一层保鲜膜在碗面上再蒸.

    P3.松茸菌滑豆腐煮鸡片

    松茸菌营养价值高是菌类里面鲜味较浓郁的一种,也较容易选购,用来滚汤,煲汤都很合适.与鸡肉的鲜美是常用的搭配,加上滑豆腐的口感,这道简单,方便,营养,味道极鲜的汤品,实在应该多尝尝......黄耳价格昂贵差不多要一万多人民币一斤用云耳代替出品也能保证.不喜欢鸡片的话也可以用猪肉片来代替.

    材料:干品松茸菌,湿松茸菌,滑豆腐,黄耳,鸡片,淀粉,鸡精,葱粒,

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