草菇虾仁

用料: 1：虾500克，去壳洗净，加盐1/3茶匙，白胡椒1/8茶匙，1大匙生粉，拌匀备用。 2：草菇一罐（398毫升），水冲洗后沥水备用。 3：胡萝卜100克，去皮洗净切片备用。 4：绍酒2茶匙，水3大匙，盐1/3茶匙，白胡椒1/8茶匙，糖1/4茶匙。 5：生粉1茶匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油2茶匙。 6：橄榄油3大匙，葱段2大匙，蒜蓉1大匙。
做法：炒锅加橄榄油2大匙，置炉上开中火，放入虾仁炒至八成熟捞出。原锅加橄榄油1大匙，开大中火炒香蒜蓉，倒入胡萝卜片煸炒1分钟，加4料再炒2分种后，下葱段和虾仁翻炒几下，接着淋下5料兜匀出锅。

好吃。

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