這個蛋糕其實在幾個月前做的～～在其它論壇上發過～～但一直沒貼來這跟大家分享～～

這個蛋糕製作並不難～只是步驟比較繁瑣～花的時間稍為長些～～

ＯＰＥＲＡ　ＣＡＫＥ由來據說有很多版本～～其中有一個版本是：歌劇院蛋糕於上世紀60年代，由一位著名的法國餅師發明，法國的歌劇院很多都會附設餐廳，不過當提示入場的第一輪鍾聲響起時，來賓們或許未能及時吃最後一道菜——甜品，來賓們便會請餐廳預留甜品到中場休息的時候才吃。
傳統上，法式劇院蛋糕的表面會用忌廉寫上“OPERA”，有些師傅會在鋪了朱古力的蛋糕面上畫音樂符號。無論哪一款設計，都充滿了歌劇院的色彩。

ＯＰＥＲＡ　ＣＡＫＥ的結構：杏仁蛋糕＋咖啡糖水＋朱古力忌廉＋杏仁蛋糕＋咖啡糖水＋牛油忌廉
＋杏仁蛋糕＋咖啡糖水＋朱古力忌廉＋杏仁蛋糕＋咖啡糖水＋牛油忌廉＋朱古力淋醬

是不是眼花瞭亂了呢～～～

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