香酥猪肉卷，回锅鱼，洋葱炒牛柳，茄汁海鲜饭。



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香酥猪肉卷，回锅鱼，洋葱炒牛柳，茄汁海鲜饭。

放下红辣椒炒至牛肉丝熟即起锅装盘。

茄汁海鲜饭

用料: 1：冰冻青口（Greenshell Mussels）12个360克（当然有新鲜的更好），洗干净，将肉挖出来。。 2：虾225克，去壳洗净洗净。 3：盐3/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，绍酒2茶匙。 4：紫洋葱1/2个100克，洗净切丁。 5：罐头西红柿碎（Crushed Tomatoes）1杯。 6：辣椒粉1.5茶匙（McCormick Paprika，COSTCO可买），水3杯，盐1.5茶匙，黑胡椒1/8茶匙。 7：米2杯。 8：香菜2根，洗净切碎。 9：橄榄油2大匙。

做法：将1和2料加3料腌20分钟。大深煎锅内放橄榄油2茶匙至炉上，开大火，放入洋葱和辣椒粉

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