-鱼片加蛋清, 盐,糖码味.将汤里的鱼头,鱼骨捞出, 转小火,用鱼汤烫熟鱼片. 时间很短, 一断生就好, 倒在盘子里. 鱼片全烫好后再把汤倒在盘子里. 重新起油锅, 小火煸香辣椒和花椒, 倒在鱼汤鱼肉上就完成了.

这点辣椒一点都不辣, 各位可以多加点:-)

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