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清新怡人--绿茶奇异果慕丝 |
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右，加热牛奶，搅拌至鱼胶粉完全溶解，离火后加入两个蛋黄拌匀，再加放15CC郎姆酒拌匀备用。3）打发鲜奶油呈中性发泡，加放奇异果肉泥拌匀，再把鱼胶糊（冷却至室温）倒入拌匀即可4）裁一条与8寸活底模等高的油纸置于模内壁，先铺一层蛋糕片，倒放一半的慕丝馅，再覆盖一层蛋糕片，压紧，再倒入剩下的慕丝馅，把表面抹平，模外扣一碟子（以防止慕丝表面的水分流失，置于冰箱冷藏格冷藏至少三小时以上，切件亨用。 实践证明，奇异果的水分远比芒果要充分，所以虽然我这个蛋糕冷冻远远超过三小时（我是星期六晚上做，星期天上午十一点多才吃的，）但拿出冰箱以后我发现慕丝层也没有完全凝固。带着郁闷的心情照了相，切件，看见绿色的蛋糕体已经湿透了。尝了几口，却感觉味道非常的清新，慕丝层竟然有点雪糕的感觉，心想：就把这当雪糕吃吧。呵呵。说句实在话，奶油这东西偶真的不怎么稀饭吃，因为太容易让人吃 页码：[1] [2] [3] [4] 第3页、共4页
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