清新怡人--绿茶奇异果慕丝



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清新怡人--绿茶奇异果慕丝

均匀，备用。2）此时预热烤箱150，在蛋白里加入1/4茶匙塔塔粉，先用电动打蛋器低速打至起粗大泡，加放1/3糖，转中速打约10秒，再加入1/3糖，转高速打约10秒，将剩下的1/3糖加入，转中速打至干性发泡3）把1/3打发蛋白刮入蛋黄糊中，用由下至上的方式用橡皮刀搅拌至均匀（动作要轻且快），再将此混合的蛋黄蛋白糊倒入蛋白糊中，由下至上搅拌至均匀，将搅好的蛋糊倒入8寸活底模内，抹平表面，在桌上轻摔两下模子以震破较大气泡。4）放入已经预热的烤箱，150度烤约45分钟左右，出炉倒扣放凉，横切成两片约2CM的蛋糕片备用奇异果慕丝馅材料：牛奶250ML，鲜奶油500ML，奇异果肉400G（我用了六个），砂糖90克（如果奶油是甜的就不需要），鱼胶粉20G，郎姆酒15CC，蛋黄两个做法：1）奇异果去皮切肉放入搅拌机内打成果泥备用。2）将鱼胶粉放入牛奶中泡约10分钟左

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