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    匀,最后加入可可粉搅拌至完全融化,隔水冷却(偶在做上一个绿茶奇异果慕丝的时候把鱼胶糊放入冰箱冷藏,没想到要用的时候已经凝固了,比较不好用)。2)打发鲜奶油呈中性发泡,加鱼胶糊(冷却至室温)倒入拌匀即可3)裁一条与7寸活底模等高的油纸置于模内壁,先铺一层蛋糕片,倒放一半的慕丝馅,再覆盖一层蛋糕片,压紧,再倒入剩下的慕丝馅,把表面抹平,模外扣一碟子(以防止慕丝表面的水分流失,置于冰箱冷藏格冷藏至少三小时以上,切件亨用。

    吃完蛋糕收拾完毕,感觉心里放下了一件事情,轻松了许多。此次的慕丝蛋糕因为奶油不够,慕丝馅少了些,但戚风蛋糕体非常松软可口,加上淡淡的巧克力味,芳香扑鼻,自我感觉满足。阿姨的女儿说这个蛋糕吃起来一点都不腻,比外面买的好吃。偶心里偷偷高兴了一下下,呵呵,还不是因为偶的奶油不够。

    最后,祝

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