鸡蛋 2只

细砂糖 140克

香草精(vanilla essence) 1又1/2 茶匙

酸奶油(也可用酸奶代替) 450 ml

topping酱汁：

细砂糖 55克

水 4汤匙

蓝梅(或者覆盆子、小红梅等都可以) 250克

芡粉 1茶匙

（我怕麻烦，直接用罐头就算了，这些都省了，呵呵呵）

做法：

1. 烤箱预热至190度，在模子里抹上一点葵花油防粘底/边(最好用可以拆底的模子)

2. 把牛油加热溶化，加入压碎的消化饼，拌匀，在模子底层铺好，压平

3. 把忌廉芝士、鸡蛋液、100克砂糖及1/2茶匙的香草精混合，搅拌均匀后，倒进模子里

4. 放进烤箱里烤20分钟左右至凝固结实即可，取出模子稍放凉20分钟(此时烤炉应该继续开着保持温度)

5. 酸奶油混合剩下的细砂糖和香草精，搅拌均匀后，舀

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