雪菜平锅豆腐

北豆腐（卤水豆腐）500克（我买了1又1/2块）
高原雪菜 80克，（1袋的量，超市有售）
牛肉馅 80克 （买牛肉自己剁的）
番茄 1个
姜末 1茶匙
蒜茸 1茶匙
鸡蛋 2个
油 2汤匙
生抽 1汤匙
盐 1茶匙

做法：
1、北豆腐用厨房纸巾吸干水份，切成1厘米厚、5厘米见方的片（1块豆腐先横切一刀成两层，再竖切十字，就成了八块），均匀地撒上盐。
2、番茄洗净，切四瓣，挖去内芯，切成小丁。
3、鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液，将豆腐片放入，使豆腐片均匀地挂上一层蛋液。
4、中火烧热平底锅内1汤匙油，烧到六成热，将蒜茸和姜末放放爆香，加入牛肉馅，煸炒到水份炒干，加入雪菜和番茄丁，兜均出锅。
5、再加一汤匙油，烧到五成热，用手（比用筷子好）将豆腐片一片片地放到锅里，煎黄一面后翻个，两面煎至金*，将炒好的雪菜牛肉末撒入锅，均匀地淋上生抽即可。

糖炒栗子。。。也可以在家炒

1、材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖
2、首先把栗子洗净，然后用利

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