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    热后,下葱,姜,蒜爆香,将细碎鱼肉倒入锅内翻炒,下适量的盐和味精,炒到鱼肉松散,然后仔细将蛋液慢慢一点点倒在鱼丝上,让蛋液凝固一会,然后开始翻炒,蛋包着鱼丝,用铲抖散鱼丝,炒到熟,然后撒入葱花装盘。

    那个叫香啊 。。。蛋液包裹着鱼丝,一口下去,蛋香鱼香葱香,弥漫在口中,细细品着,看着妈妈的笑容,生活中还有比这更美好的吗。。。今天在上海新村菜市场的海鲜摊上,一眼就看到了剥皮鱼,摆了好些只,摊贩把其中一两只的皮半剥着,露出新鲜的肉,以显示鱼的鲜度,招引顾客。

    便想起了儿时,想起了好些东西,满怀感触的买了一只,看起来相当不错,很新鲜。

    做饭的时候,打了电话回老家,仔细的询问了做法,爸爸接的电话,妈妈在旁边补充,爸爸讲的很仔细,从鱼肉怎么弄,到配料怎么准备。。。呵呵,喜欢这样的电话
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