陶玺私房之煲仔饭系列



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陶玺私房之煲仔饭系列

煲仔饭味道鲜美，简便易做，周末在家做做，可以裹腹，亦可解馋，实奶周末膳食之首选。
　　
　　下面开始介绍做法。有不断创新精神的同志，可以类推，将其发扬光大哈。
　　
　　A、豌豆腊肉煲仔饭
　　
　　材料：豌豆，腊肉，大米
　　
　　配料：色拉油，花椒，花椒面，胡椒面，味精，盐巴，姜。
　　
　　做法：
　　
　　1、腊肉洗净，肥瘦分开切成一厘米见方的丁。
　　2、姜洗净，切成小颗粒，备用。
　　3、油锅烧热，花椒，姜末呛锅。
　　4、肥腊肉丢下去熬一熬，差不多缩小一半了，加入瘦腊肉，炒至五六成熟。
　　5、加入洗净的豌豆。翻炒，翻炒，加入花椒面，胡椒面，味精，盐巴。
　　6、水汽跑

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