最近做的几个菜，不是一天的噢，希望大家喜欢。

婆家清蒸鱼

LG小时候在福州的外婆家长大，福州人做菜少用盐，而是用鱼露（虾油）调味，喜欢的觉得很鲜美，吃不惯的可能觉得有点臭呢。今天买了条活鱼，做了个婆家式的清蒸鱼，给他个童年的回味。
用料: 1：活青斑鱼（或鲈鱼）一条600克，除鱼鳞内脏洗净，沿中线劈成不断裂的两片备用。 2：姜两片，绍酒1大匙. 3：绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，鱼露1大匙，水2大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/8茶匙。 4：玉米油1大匙，葱2条切丝。
做法：洗净的青斑鱼上盘加姜两片，绍酒1大匙入蒸笼大火蒸9分钟，将蒸好青斑鱼轻轻换到一干净的盘上。炒锅内放玉米油1大匙置炉上，开中火放入葱丝炒香后关火，加3料拌匀，浇在蒸好青斑鱼上即成。

瞧这蒸好的鱼，张个大嘴，它也要吃，哈哈。

真是好鲜美，儿子也吃了不少。

蒜香葱油芦笋

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