＋入口即化的轻奶酪蛋糕



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＋入口即化的轻奶酪蛋糕

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1、锅中放入奶油奶酪加入1/2的鲜奶，用隔水加热法隔水熔化奶酪拌匀备用
2、另取1锅，加入蛋黄和剩下的1/2鲜奶拌匀
3、黄油用小火煮化后加入鲜奶蛋黄中
4、低粉过筛后加入拌匀，再将熔化的奶酪糊加入拌匀
5、将打发至湿性发泡的蛋白加入面糊中拌匀
6、烤模擦少许油，垫上油纸
7、奶酪面糊倒入烤模后，放在倒入冷水约1cm的烤盘上，放进烤箱隔水蒸烤
8、160度烤1小时即可出炉
9、待其冷却后再切块，可放进冰箱冷藏后食用，风味更佳

贴心小叮咛：

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