该总结回顾了。现在想想，其实，爽，还是一种心理的感觉。希望能够，客观一点地比较和评价，毕竟只是个人体会，难免偏颇，但只要不做到CCTV5黄JX那样，就可以了！我觉得，造成两个大排挡的差异，值得我们来分析，这样才能透过现象看本质。

168和春园虽然都是海鲜大排挡，但是两者的经营方式明显不同。

第一：店铺规模。168应该只有一个店，一个摊位，自家经营，个体规模不大；如果168做的不好，受影响的只是168自家。春园属于一个排挡超市，众多的小摊位，构成了一个巨大的市场，一家小摊位如果没有好的反映，整个春园都会受影响，不过，多家的摊位，也会形成竞争，在其他条件一样的情况下（如果都是到附近买海鲜），只能去拼服务，但是，如果都是光有服务，没有其他内容，其结果都不会好到哪里去？

那么，春园能够做好吗？我的回答是：如果按照现在的模式，难，非常的难！为什么？海鲜生意，原料才是首要考虑，所以请看第二点。

第二：原料来源。两者所附属的都只有一家，不过，相对于春园的附属海鲜市场，168的那家附属海鲜小铺子，可以说真

页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] 第6页、共8页