其实是一款很普通的天使蛋糕，因为加了用杏仁酒泡过的葡萄干，所以给它取了这个名字。

材料：蛋白230克、塔塔粉3克（或柠檬汁数滴）

砂糖100克

盐2克

低筋面粉100克

葡萄干随意，用适量酒（朗姆酒或白兰地）泡过

借用灿烂的做法COPY一下：

1、蛋白加塔塔粉（或白醋）打成粗泡，分次加入白糖，将蛋白打至湿性发泡（如图：提起打蛋器，蛋白能提起尖角，但是尖角下垂

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