这回来个特别的，豆腐芝士蛋糕。为啥说改良捏，因为偶没买奶油奶酪，把它改成酸奶了，哈哈~~

做的时候突然想啊，这个酸奶不晓得和豆腐会有啥反应不？哎呀，不管了，哈哈，目前我吃了暂时没不良反应，嘿嘿~

先看材料：CREAM CHEESE70克（酸奶代替）豆腐花或者嫩豆腐180克（这个分量是去掉水分后的分量，用1盒350克的嫩豆腐刚好合适。）糖25克鱼胶粉7克（用3倍的冷开水泡开）淡奶油120克另外准备蛋糕一片。如果没有，可以用消化饼干加牛油混合做底。1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。

注：1.如果是豆腐花就不需要过热水。2.使用豆腐花，必须注意是否含糖，如果是含糖的，注意减少方子里用糖分量。3.一定要把水分尽量的滤干。过热水后，可以用小刀把豆腐划碎，这样可以更好的滤掉水分。将豆腐、酸奶、糖混合。

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