按照一般做法发酵做包子好象起码要2个小时才行，前些日子从私房看到别人做包子的经验，说从和面到吃只需要1个小时！今天按照他的方法实验了一次，真是行啊，而且做出来的花卷比我上两次做的松软多啦~~ ^o^

材料（6个）：

面粉200克，干酵母1小匙，泡打粉1小匙，淀粉1小匙（这个我省了），温水110ml，沙拉油1大匙，糖1大匙，盐适量

（做花卷的话还要葱花、盐，油适量）

做法：

1 干酵母加糖用温水泡至酵母溶解

2 面粉和泡打粉、盐混合后，加入1，然后就揉面啦，揉啊揉，揉到面团光滑就好了（我揉了15分钟左右，很累人啊。。。）

3 关键来了：烤箱预热200F然后关掉，直接用揉好的面团造好型，放进烤箱中发酵10分钟（我发了10分钟后看好象变化不大于是再发了10分钟）页码：[1] [2] 第1页、共2页