橙汁 莲藕 西 瓜 皮主料：莲藕、西 瓜 皮　　调味料：橙汁、盐、白糖　　制作过程：　　1. 西 瓜 皮削去外 层 青 皮，去掉内层红瓤，然后切成条。　　2. 莲藕洗净刮去外 皮，切成片泡在凉水盆中。　　3. 将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。　　4. 在瓜 条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡 黄 色，即可装盘食用。　　提示：西 瓜 皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西 瓜 皮就容易 焯 软。
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