后记：如果将飞过水的鸡脚晾干水后放油锅炸，再放入冰水中激凉后晾干再卤，就应该是传说中的虎皮凤爪了吧。我嫌炸的麻烦而且热气，就没有偷了一下懒。味道其实挺不错，只是我的太咸了。老公直说我得了我妈的真传，哈哈，因为妈妈煮菜是全家族出了名的咸。

成品如下，咸是咸了点，还挺香的，尤其是猪耳朵。

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