以前总以为布丁就和者哩一样，因为在超市里看那些速食布丁和者哩差不多，常被误导。后来才慢慢知道，所谓的布丁(pudding)，种类其实也有很多，多数都是经过烘烤而成，有大米布丁啦，面包布丁啦等等，有些是类似蛋糕的，甚至还有肉类布丁呢～ 有热吃的，也有可以冷了吃的～ 原来小小布丁也大有学问哦，呵呵～～

我最近也学做了一个布丁，味道不错～ 拿出来跟大家分享一下吧～～

这个柠檬海绵布丁的特别之处就在表层就像绵软的海绵蛋糕，但下层却像滑嫩嫩的酱汁～ 口感完全不一样～ 做起来也很简单的呢！！

来上个材料做法。。。。

材料：（6人分量）

黄油 100克

细砂糖 175克

柠檬 2个 (擦出外皮留用，榨汁)

鸡蛋 4只 (分离蛋黄和蛋白)

面粉 40

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