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在法国，鸭子是比鸡，火鸡，珍珠鸡等禽类要贵的。正逢暑假，闲着做些个厚重的菜，尝尝味道。 选一块鸭胸脯肉，放在普通的锅里，不用加盐油，用中等火干煮。鸭油就会慢慢涔出来，翻转，让各个肉面都有干烧 (也叫烤)的模样。大约20分钟，整个鸭肉的表面都呈现焦色烤样，取出装盘，撒盐，胡椒粉，加上一只大番茄(从中间横切两半页码：[1] [2] [3] 第1页、共3页
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