两年前突然爱上了姜，于是冰箱里充满了姜味的东东，姜味红茶，姜味糖浆还有用姜做的“果酱”（之前做面包布丁用的就是它）就连煮汤圆都学着广东人在水里加糖和姜。

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前一阵得了本好书――石光华著的“我的川菜生活”，发现有好多同道中人。书中有十几种姜味菜，挑了最最简单的姜汁豇豆（38页），因为不喜欢豇豆，所以换成了刀豆。这是道凉拌菜，作法很简单。

刀豆洗净，去筋，切段，用水烫熟，

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