羊皮刮洗干净，高压压一下。砂锅放八角、茴香、丁香、花椒、草果、桂皮、冰糖熬出味，放羊皮进去继续小火卤透。捞出沥干切条，热油放蒜米爆香，倒入羊皮翻炒，放点盐、酱油，焖一下。最后放上紫苏、呷蒌丝翻炒出锅，要是放点辣椒更好！

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