3.将锅用纸或布擦净，加入多一些黄油或油，加热，然后倒入蛋液，摆动并继续搅动锅，使其成为一个平蛋形饼；

4.当混合物开始凝固时，加入备好的调料，由六点种至十二点种方向处折 叠蛋饼，使边角沾好，并使表面成为金*；

5.将其转入盘中，放入沙拉装饰及薯条。

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