法式3个蛋的蛋卷 　　

配料:

鸡蛋打好的3个；

火腿，细丁50克；

奶酪粉50克；

蘑菇细丁50克；

熏 三文鱼，细丁50克；

番茄，去皮，去籽50克；

混和鲜香草丁，并炒过 的10克；

洋葱，去皮细丁，炒过25克；

黄油或菜油20克；

薯条1包；

沙拉装饰1个；

面包2个；

份装黄油20克；

盐调至够味；

白胡椒调至够 味。 　　

做法：

1.当制作番茄蘑菇或香草蛋卷时，炒好在蛋锅中，溶化黄油或油，加入 葱，慢炒至开始蒸发，避免变色及糊；

2.加入蘑菇、番茄或细香草（根据需要）并继续

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