烹制：各药材及去核的红枣洗净，稍浸泡；陈皮浸泡后去瓤，洗净；牛肚

（或请售者处理干净）洗净，稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣（亦有为加强药效

不去衣之做法）洗净，切片。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12

碗水量），武火煲沸后改文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。