咖啡起源



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咖啡起源

拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实(coffeecherry)咀嚼，以吸取其汁液，其后，他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，当成长途旅行的体力补充剂，一直到约西元一千年，绿色的咖啡豆才被拿来在水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪，他们才开始烘培及研磨咖啡豆，因为可兰经严禁喝酒，使阿拉伯人消耗大量的咖啡。因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素，《咖啡》一词来自阿拉伯语(ahwah)，也就是酒的意思。

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