糊涂厨房－－玻璃中的新鲜水果－



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糊涂厨房－－玻璃中的新鲜水果－－果酱草莓果酱篇

是很好很好的。我决然不会把自己不满意的美食放进网络，竭尽全力的按照自己的想法完成美食，也是竭尽所能的强迫自己做好自己做的事，所以常常很苦恼很累，就像我的家宁愿空着也不要放进一样将就勉强的玩意。还是看看果酱吧废话多了美食就逊色了可是不说说废话怎么也开始不了正题。手头有40几种果酱的方子，先选个时令水果吧就做草莓果酱先说说为什么非要自己做果酱市面上果酱随处可得，为什么大费周章呢？主要是看中不含色素和人工添加物。手工果酱含有高比例的水果含量，仿佛是玻璃中的新鲜水果，每一口都能尝到果肉本身的扎实机理和浓郁的天然果香，这种丰润饱满的口感绝对是市场果酱不能及的。做好的果酱只要花点心思利用缎带碎布麻绳包装打点一下再贴上自身的精美商标送礼自用相宜，为生活增添了情趣和惊喜。工具：水果大多含有天然果酸加上熬煮的漫长过程，为了保证果酱的质量，需要耐酸的锅和瓶子，玻璃锅，不锈钢锅都可以。搅拌工具木质，不锈钢玻璃均可，保存果酱的瓶子必须耐酸耐热耐冷，完全封闭，最好是选大小适中的玻璃光口瓶，金属质量的瓶盖不耐酸，最好使用树脂加工过的瓶盖。材料：除了水果之外，糖和柠檬也是必须的。加了越多的糖保存期限越长

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