确是一道很好下酒、下饭的特色家乡菜！这两天天气特好，加上在地摊档买了两条便宜的小鲈鱼，一条新鲜用来清蒸，另一条用来

腌咸鲈鱼，所以今天就可以吃到自己炮制的煎封咸鲈鱼了。这道菜还真的大受欢迎呢，我

和妈妈爱吃鱼不在说，连平常不怎么吃腥的爸爸都跟我们抢吃，三双筷子一起对着这条小

鱼下手，最后连骨头都没剩几根，因为骨头也是香酥的可进肚。这道菜鲈鱼不能选大，

八、九两为以宜，看来下次要腌两条才吃得过瘾了！

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