清凉~冷面~汤面~拌面



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清凉~冷面~汤面~拌面

今天休息，天气很热，让我们大家胃口差差，想来想去，做个冷面喽。准备配料：1、紫菜酱油，紫菜切碎与酱油加水1：1同煮，出锅时加鸡精。 2、大蒜切未空气中20分钟，生成的大蒜素有良好的防癌作用，加精盐入冰箱腌制。3、花生入水洗净，油炸至花生由白变淡黄时加入虾皮同炸,这样是防止虾皮脏，我一直不敢吃超市直接出售的，因为太多污染的可能。 4、用脱皮芝麻放入锅内炒香至略变色并体积最大时，盛入碗内，并捣碎。 5、碎红椒加花椒炸出红油，当心别焦了。 6、香葱切未加少许盐备用。<

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