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其实很爱吃鳝鱼，但是近年来不断曝光的养殖问题，它成了稀客。既然很少吃就用传统的方法作吧，也暂时不去考虑卡路里了（好像我就没有考虑过这个...）。 这道菜特别适合招待客人，滚烫的油倒栽葱花上，噼里啪啦作响，好不热闹！
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