首先把洋葱和番茄切为碎粒，在锅里倒入两匙橄榄油，加入洋葱煸炒出香味，再倒入牛肉末煸炒至变色，这时可以倒少许酒，最后是白葡萄酒去除牛肉的秽气。加盐调味，并加入胡椒、香草煸一下。

再把切碎的番茄连同罐中的番茄汁一起倒入国内，另加水一杯半大火煮滚。

把意粉倒入锅中摊平，加盖后用小火焖煮至意粉熟。

揭盖后翻炒均匀。待汁将要收干时，加入撕碎的芝士片，搅拌匀。

熄火后把意粉倒入烤盘中。此时意粉是可以吃的，但是特色还在于接下来的程序。

页码：[1] [2] [3] 第2页、共3页