香港的Fat Angelo's意大利餐厅，从食物到氛围都给人很强的居家感。搭行人电梯到半山苏豪区的伊利近街附近，远远的就可以闻得到Fat Angelo's飘出来的香气。那里菜的分量出奇的大，侍应一般会提醒食客，两个人吃一份就足够了。第一次在那里吃到的RIGATONI BOLOGNESE，香焗肉酱通粉给我印象很深。这种经过焗烤的意粉，水汽已经散去，留下的是浓浓的芝士味，还有牛肉酱的干香。

材料主要是这样一些：

芝士片5片、牛肉末8两左右、一个罐装番茄、一个小洋葱，另外还需要盐、黑胡椒碎和香草碎

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