将磨好米浆加入冰糖，用小砂锅在中火上慢慢熬，煮沸即可。

核桃酪香甜爽口，喜欢口感稀一点的，可以在煮的时候加一些清水进去，一边熬一边一定要用勺不停的搅，这样出来的酪口感才细腻。