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槟榔芋是福鼎特产 一朋友给我带回了个福鼎上好的槟榔芋. 参考http://www.78fz.com/bbs/showthread....C6%D3%F3+%D3%F3中小来同学的介绍: 先把芋头的头尾去掉，切成大约３厘米＊８厘米＊２０厘米的板状，放到蒸笼里蒸熟 再放进冰箱急冻３－５分钟，然后拿出来沿２０厘米长切８－９刀改刀成小的条状 而后放入热油锅中炸到表皮酥黄，起锅沥干油备用 在锅里熬好酱油＼麦芽糖＼洋葱＼味精等调制的汁，倒入炸好的芋头，拌匀即可装盘了 大功告成！！
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