1、210度　上火，从上面数第二层，三到五分钟，到表面徽黄。　　入炉前不刷/喷水。2、取出，冷却
3、蛋黄刷表面。　纯粹的蛋黄，什么也不加的。
4、蛋黄吸收后再重复一次。
5、再上火，第二层　210度，到上色，也就3－5分钟吧。
6、取出冷却一些，翻身烤底部，也是上面的条件和位置，3－5分钟。
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