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    ２、蒲瓜切段后挖掉中间部分；
    ３、拌好肉馅后填入蒲瓜中；
    ４、咸蛋黄切班盖在蒲瓜上；
    ５、大火蒸１５分钟取出，撒上炸好的瑶柱丝；
    ６、换一锅，勾一点点玻璃芡淋上。


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