冬至礼物之“巧克力忌廉蛋糕”



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冬至礼物之“巧克力忌廉蛋糕”

一直都想做一个忌廉蛋糕，所以在这段时间就不断在学做，今天特意买来奶油来做这个蛋糕~~~

凑巧今天是冬至，就把它送给各给网友吧。。。

首先要做一个巧克力戚风蛋糕，然后再打发奶油裱花造型的。

巧克力戚风蛋糕的材料：

蛋黄3个、蛋清3个、砂糖80g、低粉80g、可可粉20g、牛奶80ml、油3大勺、泡打粉少许、

塔塔粉1小勺（也可以用白醋或柠檬汁代替）
做法：

1。蛋黄加入20g砂糖打发至完全溶化

2。加入牛奶和油搅拌均匀。

3。将低粉、可可粉和泡打粉混合筛入，然后搅拌均匀。

4。打发蛋白，蛋白用打蛋器用慢速打至起粗泡加入塔塔粉（白醋和柠檬汁可代替）

5。继续

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