这个扇贝酿是经过上次鲍鱼酿改进的···因为里面有了货真价实的扇贝肉也就是瑶柱的···

加上肉饼后肉饼也能有了扇贝肉的鲜甜味道····

材料：鲜扇贝 猪肉（肥瘦都要） 葱 香菜 冬菜

做法：先将猪肉剁成肉末，而且边剁边加少量的食盐

剁好肉末后加进切碎的葱，香菜和冬菜的

再加少许的生粉（溶于水后加进去） 油 喜欢辣味点的可以加点黑胡椒粉上去

剁碎均匀后摆到扇贝空余的地方，注意美观。

最后加上几滴芝麻油提提香味

放到水中蒸五分钟左右就可以了

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