茄汁香味。

过年肯定少不了喝酒，喝酒当然少不了下酒菜，这个盐水菊花肫，易做又好吃。

做法：

1.鸡肫切成菊花型，入沸水锅烫熟捞出。取出用净水洗净，滤干水分。

2.另在干净锅内倒入鲜汤，黄酒，花椒，葱，姜，胡椒粉，盐，味精，煮沸后

离火冷却，放入鸡肫，浸泡2小时后装盘即可。

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