芝士蛋糕是我一直想做却一直没实施的，没有电动打蛋器，想到要把蛋白打到干发就晕菜。然而从那天在面包新语看到芝士蛋糕那诱人的样子后，我不管啦没有电动用手动也要做。

结果可想而知，我看了半小时新闻就打了半小时，手也快残废了，不过看到打发后的蛋白还是很有成就感的。然后在心里默默做了一个决定————————我一定要买个电动的！！！！！

做的时候突发奇想，在里面掺了点Tiramisu的东东，呵呵不知道算不算创新。

原料：（8寸）

奶油芝士350克 低筋面粉30克 玉米淀粉40克 酸奶40ml 盐2克 蛋黄3个 蛋白3个 细砂糖40克（加入芝士中） 细砂糖100克（加入蛋白中）消化饼和咖啡若干

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