3、依序加入過篩的麵粉、玉米粉，再加入cheese粉，最后加入牛奶拌勻。

4、蛋白打至粗泡後，分數次加入糖打發至乾性發泡。

5、先將一半的(4)到(3)中拌勻後，再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻。

6、將生料倒入烤模中，烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中，烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度)，隔水蒸烤。

烤箱事先預熱10分鐘；以170℃；蒸烤40分鐘。

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