仙姑贺寿
乳鸽一只 鲜香菇、云耳菇、蘑菇、胞灵菇、鸡腿菇、草菇、凤尾菇、茶树菇若干
鸽子事先叫老板处理好，不放血。回家去掉内脏，洗净外表，塞入两条鸡腿菇到腹内。
乳鸽放在汤碗，几片姜。所有菇切半焯一下水，放在汤碗，加入适量水，少许盐、酒，加盖，大火烧开，中小火炖两小时。
我的这口汤，不输与武陵山珍的汤，清鲜味美。

盐焗鸡
把盐焗粉抹在鸡身上，腹内放葱两粒丁香，沙姜末
放入电饭锅少量水蒸五分钟，拔出插头，利用蒸汽闷7分钟，趁热抹花生油，冷却斩件

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