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![]() 材料:面团部份:高粉220克,低粉50克,奶粉15克,无盐黄油25克,盐少许,全蛋液30克,牛奶115克,干酵母5克 糖35-40克,我比较喜欢吃甜点,就放了40克. 内馅部分材料:椰丝60克,糖35克,全蛋80克,无盐黄油15克(全部放在一起搅拌均匀即可) 香酥部分材料:无盐黄油30克,低份50-70克,多了可放冰箱里下次做.(黄油和糖搅拌均匀加入面粉搓成颗粒即可) 面团制作:牛奶加热微温不烫手即可,加入酵母搅拌一下静5分钟,其他面团部分的材料除黄油以外都放到盆里混合均匀.慢慢加入静好的牛奶酵母,揉成面团,揉个10分钟左右加入黄油继续揉,开始加黄油进去有点粘,不过坚持一会就好揉了,
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