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3.操作台上洒手粉。把松弛过的面团擀成0.5CM厚面饼,大概是马琪琳三倍的大小(图4) 4、将擀薄的马淇林放在中间,均匀裹住,捏住四个边,用压面棍轻轻敲打面片表面,再次擀薄至0.5CM厚。(图5,图6,图7,图8) 5、象叠被子那样四折,这是第一次四折。(图9)
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