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    用。(图3)
    3.操作台上洒手粉。把松弛过的面团擀成0.5CM厚面饼,大概是马琪琳三倍的大小(图4)
    4、将擀薄的马淇林放在中间,均匀裹住,捏住四个边,用压面棍轻轻敲打面片表面,再次擀薄至0.5CM厚。(图5,图6,图7,图8)


    5、象叠被子那样四折,这是第一次四折。(图9)
    6、将四折好的面片开口朝外(如上图的方向),用压面棍轻轻敲打面片表面,再次擀开成长方形;(图10)
    7、然后再次四折。这是第二次四折。(图11)
    8、四折之后,用保鲜膜把面片包严,放冰箱松弛20分钟。(图12)
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